Ах, эти восьмимесячные карапузы! Вроде только вчера радостно тыкали пальчиком в мамин нос, а уже требуют полноценного обеда. Молодые родители в этот момент превращаются в шеф-поваров с мировым именем — ведь кормить малыша стало не просто делом, а настоящим кулинарным квестом. «Что же теперь есть наш маленький гурман?» — задаются вопросом многие, и тут начинается самое интересное.
По данным Всемирной организации здравоохранения и Американской академии педиатрии (да-да, у них тоже есть свои гастрономические рекомендации), грудное молоко и его заменители остаются основой рациона восьмимесячных малышей.
Это как если бы в ресторане повар говорил: «Основное блюдо — это наше фирменное молочко, а всё остальное — для экспериментов». А прикорм?
Это своего рода гастрономическое введение в мир новых вкусов и текстур. Ведь вы же не хотите, чтобы ваш малыш вырос на одном только пюре из кабачков и слёз мамы?
Вот представьте ситуацию: мама стоит у плиты с блендером в одной руке и рецептом в другой, а малыш внимательно наблюдает за процессом с видом опытного дегустатора. Рецепты для 8-месячных малышей – это целая наука.
Например, возьмём тыкву с индейкой и перепелиным яйцом. Кстати, перепелиные яйца – это как маленькие сюрпризы от природы: вроде бы яйцо, но миниатюрное! Малыши любят сюрпризы (особенно когда они съедобные).
Смешиваем всё это дело после варки на пару – и вот уже готово блюдо под названием «Тыквенные тефтельки для юного гурмана». Если малыш ещё не знаком с желтком – не беда, можно заменить куриным яйцом или вообще оставить его на потом. Главное – не забыть добавить немного кипячёной воды для консистенции; иначе получившееся пюре будет напоминать детективный роман без главного героя.
А теперь представьте забавную сцену: папа пытается повторить рецепт за мамой. Он кладёт индейку, тыкву и яйца в кастрюлю… но забывает про вымачивание картофеля 10 часов!
Ну что ж, картофель решил сыграть свою роль – он оказался настолько упрямым, что пришлось срочно заказывать такси до ближайшего супермаркета за новой порцией. Вот вам урок: терпение и время – лучшие друзья прикорма.
Кстати о кашах: овсяные хлопья с яблоком и вишней – это классика жанра для малышей с тонким вкусом.
Вишня может быть замороженной — как раз повод проверить морозильник на наличие неожиданных запасов из прошлого лета. Добавьте немного сливочного масла (если оно уже появилось в рационе), взбейте блендером — и вот перед вами каша мечты любого малыша! Правда, некоторые родители отмечают: когда ребенок впервые пробует кашу с ягодами, он смотрит на неё так же подозрительно, как взрослый на документальный фильм о налогах.
Не менее интересен рецепт супчика из индейки с брюссельской капустой. Брюссельская капуста — овощ со сложной судьбой: её либо любят всей душой, либо избегают как огня (особенно дети).
Но если правильно приготовить – она становится настоящим супергероем детского меню! Отваренная индейка вместе с капустой и луком создают симфонию вкусов под аккомпанемент картофеля (который снова требует своего часа вымачивания). Добавление растительного масла завершает картину гармонии блюда.
Если малыш пока не очень дружит с жеванием — блендер всегда придёт на помощь!