Ах, прикорм в 9 месяцев — это как первый выход на большую гастрономическую сцену для вашего малыша! Представьте себе: крохотный гурман, который уже попробовал базовый набор «мама-папа-каша», теперь готов к настоящему кулинарному марафону. В этот период ваш ребенок становится настоящим критиком вкуса и текстуры, а вы — шеф-поваром с амбициями Мишленовского ресторана.
Ведь кто еще сможет так страстно изучать брокколи и чечевицу, как маленький исследователь с ложечкой?
Скажу по секрету: разнообразие — вот девиз этого этапа. Предлагаете малышу разные цвета, текстуры и вкусы?
Отлично! Пусть выбирает сам — может, сегодня он решит, что морковка великолепна, а завтра внезапно объявит брокколи своим лучшим другом. Кстати, знаете анекдот? «Мама говорит малышу: «Сегодня у нас брокколи!» Малыш задумчиво отвечает: «А можно мне сначала попробовать морковку?»» Вот так и живем!
Продолжаем баловать нашего юного дегустатора протертыми блюдами с добавлением мелких кусочков — чтобы не заскучал и учился жевать.
И не забываем про пальчиковую еду: ведь ничто не развивает моторику так эффективно, как попытки поймать беглый кусочек куриного филе или хитроумно спрятанную в овощах чечевицу.
Теперь перейдем к рецептам из нашей коллекции «ПРИКОРМ РЕБЕНКА: 30 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 7 МЕСЯЦЕВ ДО 1,5 ЛЕТ». Начнем с супчика из чечевицы с морковкой и брокколи.
Чечевицу замачиваем на ночь — это почти как подготовка к вечеринке: чтобы все было мягко и приятно. Снимаем пленочки (да-да, даже у чечевицы есть свои секреты), варим до готовности и добавляем овощи. Потом все взбиваем блендером до состояния нежнейшего пюре. Представьте себе малыша, который радостно делает «ммм» после первой ложечки — вот она, настоящая победа!
Если вы думаете, что куриное филе скучно — попробуйте тушить его с замороженными овощами полчаса на среднем огне.
Добавьте оливкового масла для аромата — и ваш малыш почувствует себя в пятизвездочном ресторане! Забавно вспомнить случай из жизни знакомых: папа пытался приготовить подобное блюдо для сына и перепутал время тушения с временем сна ребенка. В итоге малыш проснулся от запаха курицы раньше родителей — настоящий гурман!
Еще один хит сезона — супчик из картофеля, цветной капусты и брокколи с чечевицей.
Все ингредиенты тоже замачиваем заранее (ночь – время чудес!), варим вместе двадцать минут и превращаем в пюре со сливочным маслом для бархатистости вкуса. Совет от бабушки одного моего друга: «Если ребенок начинает кривиться от нового блюда, скажите ему, что это волшебное зелье супергероя!» Работает на ура.
Для сладкоежек у нас есть печенье из чернослива с овсяными хлопьями и творогом. Чернослив замачиваем в кипятке (чтобы был мягким), смешиваем все ингредиенты в блендере и выкладываем массу на пергаментные листы. Выпекаем при 180 градусах двадцать минут – печенье должно быть мягким и таять во рту у малыша.
Кстати, одна мама рассказывала забавную историю: ее ребенок настолько понравилось такое печенье, что он устроил настоящий концерт ля-ля-ля после каждого кусочка!
И наконец яблочно-овсяные печенья с творогом – легкий десерт для маленьких сладкоежек. Яблоко натираем на терке (только без слез!), смешиваем все ингредиенты и выпекаем около двадцати пяти минут при той же температуре до мягкости. Главное – следить за малышом во время еды; если жует плохо – лучше подстраховаться.